Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Методические указания предназначены для санитарных врачей и работников лабораторий санитарно-эпидемиологических станций, осуществляющих гигиенический контроль за питанием в организованных коллективах. N Настоящие Методические указания предусматривают порядок гигиенического контроля за питанием в организованных коллективах в целях: Установления соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетным данным и 2. Изучения соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии. Установление соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетным данным.

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Добавил: Аграфена
Размер: 55.56 Mb
Скачали:16193
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

На главную База 1 База 2 База 3. Поиск по реквизитам Поиск по номеру документа Поиск по названию документа Поиск по тексту документа. Показать все найденные Показать действующие Показать частично действующие Показать не действующие Показать проекты Показать документы с неизвестным статусом.


Расчет содержания белка производят по следующей формуле:

СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

Ваш запрос будет автоматически сокращен:. Навеску гомогенизированного блюда, отдельного приема пищи или рациона питания массой 2 г, взвешенную с точностью до 0, г, помещают в делительную воронку прибора для экстракции, приливают 10 мл экстрагирующей смеси хлороформа с эталоном в соотношении 1: Расчет химического состава и калорийности рационов питания, а также лабораторное исследование проводят как указано в разделе 1.

К навеске добавляют 10 мл серной кислоты и 1 мл изоамилового спирта. Кунаева, 41, вход с ул. Пипетки по ГОСТ вместимостью 10 и 25 мл. Мясо говядина I категории.



методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Углеводов - по разнице между содержанием сухих веществ и суммарным количеством белков, жиров и минеральных веществ. Близость слов как словосочетание в пределах абзаца. Изучение соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии.

Б 1Ж1, У1 - потери соответственно белков, жиров и углеводов в блюде, отдельном приеме пищи или рационе питания в процессе кулинарной обработки, г. На основании полученных данных расчитывают процент отклонения фактического содержания белков, жиров, углеводов и калорийности от расчетного по следующим формулам: Показывать акты, вносящие изменения Нет.






СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85 БЕСПЛАТНО

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Химический состав и калорийность с учетом потерь при кулинарной обработке пищевых продуктов. Документ показан в демонстрационном режиме! При этом для лабораторного исследования рекомендуется пользоваться методами арбитражного анализа, предусмотренными настоящими методическими указаниями.

X - содержание жира в 1 г сухого вещества, г.



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

М 1 - масса бюксы с влажной навеской, г. Внутренний пакетик помещают так, чтобы его шов не совпадал со швом внешнего пакетика. После первого прокаливания тигель охлаждают, смачивают содержимое небольшим количеством дистиллированной воды, подсушивают в сушильном шкафу и снова помещают в горячую муфельную печь для продолжения сжигания.

Жира - экстракционным методом в аппарате Сокслета. Нажмите кнопку "Купить" и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85 СКАЧАТЬ
методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85


Если ошибка повторяется, напишите нам на spp cntd. Разрешаю размножать Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах в необходимом количестве. Этот пакетик завертывают в другой пакетик из фильтровальной бумаги размером 7 x 8 см. Из вторых блюд также удаляют несъедобные части.


Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Posted in Mp3